蚕豆的作用有哪些

1、蚕豆中含有胆碱成分，还含有丰富的维生素和蛋白质，可以促进血管的弹性，起到扩张血管，预防动脉粥样硬化的作用。

3、蚕豆中含有的碳水化合物，粗纤维，可以帮助身体清除体内的毒素和多余的水分，促进机体的血液循环和新陈代谢。

5、蚕豆中含有烟酸，胆碱，维生素等物质，可以扩张毛细管，降低血液黏度，起到降压的作用，因此高血压患者可以日常吃点蚕豆，可以缓解高血压。

7、蚕豆味甘，微辛，可以清血热，含有的多种营养物质，可以有效清除血液中的热毒，还可以清心泻火，清热除烦的效果。