1、一把豇豆清洗干净，多少随食用量来调整；
2、肉馅中加入葱花、一大勺淀粉、生抽、盐，少许凉水；
3、顺着一个方向搅拌上劲儿；
4、水开后，将豇豆焯一两分钟，变色变软，过凉水；
5、取一根豇豆，从一端起盘一个圈，就类似我们给绳子打结；
6、只是中间要留出空间；
7、将剩余的豇豆围着打好的结缠绕起来，这是一根豇豆盘起来的结；
8、将肉馅填在豇豆中心，让肉馅能够落实，这样蒸出来的才饱满；
9、将盘子放入蒸锅中，盖盖子，大火，上汽后蒸8分钟左右，关火；出锅后可撒少许香葱末，能吃辣的就再摆一个红辣椒圈，好看而且增加点辣味儿。
