巧克力螺旋蛋糕

1、玉米油混合牛奶，糖粉，搅打均匀，乳化备用，低筋面粉提前混合好可可粉过筛后的粉类倒入搅拌至无干粉。

3、蛋白滴两滴白醋或者柠檬汁，打发至湿性发泡，提起有微微的尖角。

5、再倒回蛋白中轻轻翻拌均匀防止消泡。

7、切去边缘不规则角会更漂亮，依次卷起。再用剩下来的奶油，抹面，封顶，装饰。