鳗鱼寿司卷的做法

1、将米饭和寿司醋混合均匀，寿司醋的量根据个人口味变化。

2、将一张比海苔稍微大一点的保鲜膜铺在竹帘上，放上一张海苔，铺上薄薄的米饭。

3、制作蛋皮。

4、将海苔翻面，米饭那面放在保鲜膜上，铺上蛋皮，黄瓜，肉松，挤上沙拉酱，喜欢番茄酱也可以放，自己做嘛，喜欢什么加什么咯。

5、接着卷起来就好啦，注意不要把保鲜膜也卷进去哦。刀上沾水切就不会粘，每切一刀都要擦干净再切下一个哦。

6、最后，在切好的卷上面铺上鳗鱼片，大功告成！