清蒸鲈鱼的家常

1、将鲈鱼去除内脏，洗净。将香葱，生姜切成丝备用。

2、将鲈鱼放在盘子里，撒上葱段，姜丝，料酒，少许盐，腌制10分钟。

3、腌制好后将鱼放入蒸笼中，大火蒸8分钟。出锅。

4、另起锅 ，放油烧热。将烧热的油撒在鱼上就可以吃了。