1、先将红薯洗干净后蒸熟（实际我只用了小根的量）
2、将蒸熟的红薯压成红薯泥
3、将所有材料按顺序放入面包机桶内，先设置和面10分钟，第一次和面结束后静置松施10分钟，再和面15分钟，揉至面团光滑。
4、将面团收圆后放入面包桶内，进行一次发酵，时间大约40分钟（视室温的高低而定）。
5、面团发至2倍大，手指粘点面粉插入面团拔起，洞口没有回缩或不明显表示一次发酵完成。
6、取出面团排气，分割成15等份搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。
7、取一个面团擀开。
8、铺上豆沙。
9、对折，从下往上卷起。
10、全部完成后均匀的放在模具中，在烤箱下层放一盆热水，放入烤箱进行二次发酵至2倍大。
11、二发完后预热烤箱，刷上蛋液，上下管180度，烤25分钟，上色后及时盖上锡纸，以面烤过。
12、面包出炉后及时脱膜在晾网上凉至手温装入保鲜袋中存放。
