1、地瓜去皮蒸熟，熟了这样滴
2、勺子压碎，加入少许高筋和多一些高筋面粉，可以揉成面团的量
3、记住面粉：酵母：鸡蛋= 100：1：1（个）的讲，因为总做，窝就是眼睛度量啦！鸡蛋因为最后总蛋黄液，所以我提前把蛋黄蛋清分离，蛋液和面，选择牛奶还是水看你家有什么用什么，温液体和面发的快一点，里面加黄油（没有就多加点油），油，少糖或者蜂蜜，一点点盐就行，酵母，鸡蛋加里就可以揉揉啦！
4、发这样就可以揉面团揉形状啦
5、豆沙是提前用豇豆自己做的（我家豇豆高压锅压，擀面杖捣碎，分装小袋冰箱冷冻备用，和面就拿出来，面发好也化了）做自己喜欢的造型，放烤盘或者电饭锅里醒发原来那么大，时间比较长，耐心等，这个醒发关键，发不起来就不好吃
6、刷蛋黄液，也可以刷蜂蜜：水=1：1的比例，撒芝麻，
7、180度18分钟就可以。其实最好一盘一盘烤，上色比较好看
8、烤好了~
