1、先将鸡肉洗干净之后，用刀给切成小条备用。
2、加入半杯料酒、半勺鸡精、半勺盐、还有少量的白胡椒，和准备好的鸡精搅拌在一起。
3、搅拌好之后腌制20分钟左右。
4、腌好之后，打一个鸡蛋清，搅拌均匀。
5、再分次加入红薯淀粉，少量多次的添加。
6、然后裹上面包糠（每一条鸡柳都沾满面包糠，这样炸出来的特别酥脆）。
7、锅中放入食用油，温度大概在5成热就可以了，把准备好的鸡柳放进去炸。
8、捞出来控一下多余的油就可以了，美味的鸡柳就炸好啦！
9、再配上喜欢的椒盐或者是辣椒面，真的是人间美味呀！喜欢吃鸡柳的小伙伴不要再出门去买了，可以自己咿蛙匆盗动手，一样可以品尝到学校门口的美食啊！
