1、备好食材（芝士馅正好是剩余的，就没有现做了）
2、黄油和细砂糖倒入盆中
3、打至变白蓬松后分次加入蛋液打融
4、筛入低筋面粉
5、用刮刀拌匀
6、按总重量分割4份、握成小团至挞模中
7、双手拇指将面团向上推捏成挞模的形状、再用牙签在挞底扎一些小孔
8、送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火170
9、烤15分钟至表面金黄、取出晾凉
10、将事先备好的芝士挞液挤入挞皮中、连同烤盘一起入冰箱冷冻室直到挞馅全冻硬 芝士馅方法：http://www.meishij.net/zuofa/liu旌忭檀挢xinzhishitaxishixianerbingniainayipai.html
11、取出表面刷层蛋黄液
12、送入预热好的烤箱中层：上火230、下火180
13、烘烤8~9分钟左右
14、至表面焦黄立即取出、趁热食用才会流芯，但注意很烫哟
