家常菜--火镰扁豆炒肉

1、第一步，把准备好的肉清洗干净切成片状，然后在放少许盐再清洗一次，这样可以让盐提前渗透到肉里边入味，提升肉的口感。

3、第三步，开火，等锅加热了倒入油预热一下，然后把肉片放到里边炼，时间可以稍微长一点，出出油肉更好吃。因为刚才洗的时候放了少许的盐，所以现在炒肉的时候记得不要放太多。

5、第五步，扁豆不怎么吃火，两边颜色变深就可以出锅了，吃起来口感爽脆，有一种甘甜感，不要误以为是没有熟，盛出来和家人一起享用吧！