1、第一步：将鸭蛋清洗干净，然后擦干
2、第二步：在阳光下暴晒一两个小时，这是油多不多的关键，不可忽略
3、第三步：用高度白酒浸泡鸭蛋，可以轮流浸泡，避免浪费白酒，浸泡两三分钟就行了
4、第四步:用精盐均匀包裹浸泡过白酒的鸭蛋，别弄太少盐，喜欢五香味的可以放盐的一半比例的十三香
5、第五步：将裹好盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好，如果前面已经晒了，那么现在可以不用晒了，如果刚才没有顾饔儋厮晒，这一步一定不要忽略，暴晒一天，出油关键，晒过也可以晒
6、全部弄好可以放在冰箱，也可以放在阴凉处，随吃随煮，腌制7天咸度正合适，口感很好，30天时出油会很好，略微咸一点，根据自己的喜好来做
