老北京炸酱面的做法

1、发面 在面团里面加入少量盐 鸡蛋 不停的揉啊揉啊揉啊 太粘就加面粉 太干就加水 直到不粘手而且独立成型 然后放在有盖子的器具里让它默默得发面 我的面发了三个小时-忧溲枷茫_-# 半个小时其实足够了（难道我会说我睡觉睡忘了时间吗）

3、把面饼切成一条一条的 撒一些干面粉在上面以免粘在一起

5、豆芽汆水 黄瓜切丝（或者棍-_-#）

7、这就是十分粗糙但是很有老北京鸡肉卷味道的老北京炸酱面 （因为不爱吃葱 就没有加葱啦 ）