西北菜—黄焖羊肉的做法

1、羊腿卸了，有肉有骨头滴用水浸泡半天，多换几次水，要把血水泡干净了。

2、锅里煮水开了以后，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。

3、另取一锅加足量的开水烧开，取一个调料包放入草果1个、肉蔻1个、小茴香3勺、花椒3勺、八角1个、香叶2、3片、桂皮一块、山乃3片，老姜1大块、葱段2段，料酒1勺，大火烧开，小火煮2个小时后，捞出来肉和骨头。