1、准备牛奶和“引子”～市售酸奶(超市冷藏区发酵乳，建议选生乳发酵的，浓稠口感好，复原乳的不要)
2、把牛奶倒进牛奶锅里煮。如果你需要加糖或冰糖，你可以在这个时候加。加入后，搅拌直到糖或冰糖融化。把火关掉。
3、加热后的牛奶倒入准备好的干净、无水、无油的容器（可使用密封罐、阴燃罐、保温瓶）。
4、当牛奶冷却到40到50摄氏度时，去掉牛奶表面形成的牛奶皮（这样可以使酸奶更细腻），而不必去掉它。
5、加入“发酵剂”酸奶，搅拌均匀，盖上容器，在室温下放置10至12小时。
6、成品是酱紫的，有没有很像内酯豆腐?丝般顺滑
7、淋上蜂蜜，果酱，拌水果，都ok啊
8、加入坚果也不错呦
