冬季暖胃推荐：番茄豆腐暖胃汤的做法

1、西红柿滑刀切线，放在碗里用开水烫一下，这种方法主要是为了西红柿去皮，平时喜欢吃西红柿而不喜欢吃皮的也可以用这个方法的。

2、烫过的西红柿去皮非常容易，把去皮的西红柿切成小丁。

3、砂锅中导入油，加入葱姜末，倒入切好西红柿丁。

4、炒出汤汁来，然后加入清水和金针菇，注意清水的量。

5、依次加入切好的豆腐、食盐、胡椒粉、水淀粉、蛋液，小火炖2分钟后加香菜，这道冬季暖胃鲜香的番茄豆腐汤就做好了，你学会了吗？