简易汤水简单制作，春菜排骨汤。

1、春菜是莴苣属的一种蔬菜，茎短叶子长。春菜吃起来味甘，带有小小的苦味，有清胃热，清热利尿的功效。将春菜洗净切段，浸泡下，清除下农药。

3、洗干净的排骨用来煲汤，因为排骨不似猪的其他大骨，煲汤时间太久会柴肉，所以，可以不用先煲一次出血水，用清水多次换水浸泡也是可以的，这样更能保留排骨的营养。

5、先放入排骨炒一炒，这样可以将没有出血水的排骨炒出血水，可以加小许的料酒。

7、排骨煲大约十五分钟，放入春菜的茎部，继续中火煲五分钟，再放入菜叶，煲一分钟左右就可以了。