淡奶油吐司的做法

 时间:2025-01-05 02:17:14

1、面包桶里依次倒入淡奶油,牛奶,鸡蛋,面粉,奶粉,盐,糖,放对角,酵母中间和面3分钟

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2、揉30分过后,把面团拿出来看有没有出膜,我的面包机正常揉面30分钟就已出膜了,像这样出薄膜就可以了

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3、整形好放入盆里发酵两倍大,像这样用手指戳一下,不回缩,说明第一次就发酵好了

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4、发酵好的面团拿出来揉开排气分成三等份,用擀面杖擀开,擀成长舌状,卷起来,像图中这样,依次弄好两个

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5、盖住保鲜膜醒发15分钟

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6、15分钟过后又重先把面团擀成长舌状,像图中这样竖着擀

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7、擀好的面团像这样收紧口

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8、放入吐司盒中,盖上盖子发酵满膜再烤

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9、半小时过后,像这样发满膜就可以烤了,也可以盖着盖子烤方的,也可以烤山丘形状的,像我这样烤

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10、放入烤箱中180度上下火烤40分钟,摘掉盖子,用锡纸盖上烤30分钟

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11、烤到剩10分钟时,把上火调回165度,拿掉锡纸烤10分钟上色

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12、40分钟过后把吐司拿出来,倒扣在烤架上晾凉,吐司上色不错,晚上烤的,看着很满意

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13、拉丝也很好,软软的

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14、看看就知道了哦!很好吃,很软,也很逢松

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15、成品

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16、成品

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