酱烧鸭血的做法

1、原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒，我从超市买的带包装的鸭血。

2、鸭血冲洗干净后切块，红椒和青椒切小块，姜切姜米，葱切葱花，葱叶和葱白分开。

3、锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，一定要小火哦。

4、加入葱白和姜米，炒香。

5、烹入料酒、生抽。

6、倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。

7、加入白胡椒粉，翻炒均匀。

8、倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味。

9、加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐，因为前边的豆瓣酱里有盐。

10、汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘。