1、脂肪肝多发生在肥胖者、过量饮酒者身上。长期过多的饮酒会使肝内脂肪氧化减少、脂肪酸的分解代谢发生障碍、严重影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，形成酒精性脂肪肝。
2、 某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而导致脂肪肝，这种脂肪肝叫药物性脂肪肝。长期服用生长激素、肾上腺皮质激素、四环素、抗肿瘤药、四氯化碳、苯、砷、铝等药物，或化学毒物如黄磷、砷、铅、苯、四氯化碳、氯仿等，也会形成脂肪肝。
3、饮食过多、体重超重造成的肥胖是该浒拄郎近年来引起脂肪肝最常见的因素之一。人体在营养代谢的过程中，动物脂肪和植蹒效罩翔物油能在体内形成脂肪，淀粉（碳水化合物）和蛋白质食物在体内通过生化反应同样也可以转化为脂肪，如果热量用不完，就会变成脂肪堆积下来，形成脂肪肝。
4、饮食中蛋白质及热量缺乏是脂肪肝的另一重要原因。营养不良是一种慢性营养缺乏病，主要是由于人体长期缺少某些蛋白泥撼费瘠质和维生素，而形成低蛋白血症，当胆碱、氨基酸或趋脂物质过度缺乏，脂肪动员便会增加，导致大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，继而形成脂肪肝。
