下酒菜的家常做法

1、生肥肠清洗干净，放入砂锅中炖2个小时至变软但仍然保留一些劲道的口感时取出，切成小块

2、青椒切成小块，葱蒜切片

3、干辣椒掰断

4、.锅内放油，放入干红辣椒小火炒出辣味，再放入葱蒜片炒香

5、放入肥肠翻炒

6、放入青椒翻炒至断生，放入红油豆瓣调味即可