家常炖鸡腿的做法

1、将买来的鸡腿肉放进盆中清洗一遍，去除表面的赃物

2、放入沸腾的水中焯洗5分钟左右

3、把焯完的水扔掉，再清洗一遍鸡腿

4、锅中放入清水，加入洗净的鸡腿，香叶、花椒、大料、盐、味精、鸡精、葱姜蒜等配料，放些料酒去味。

5、煮沸后，将上层血水扔掉，拿筷子在鸡腿上扎几个小孔，方便入味。（把鸡腿翻个身，来回煮）

6、（放点老抽提色）煮15分钟左右即可出锅，喜欢吃辣的朋友可以再煮的时候放几段辣椒，买点香菜叶子点缀下更好！