自制白切猪肝

1、猪肝浸水约半小时，用手揉搓几次，让里面的血水尽量出来，中间可换水。

3、水大开时，用勺子将里面的浮沫撇出倒掉，反复几次直到基本没有浮沫出现。

5、按个人口味做一个蘸汁，香醋，生抽，少许辣油，小葱，小米辣装饰