1、先将肉（肉丝或五花肉）切丝腌制（料酒，生抽老抽生粉香油）5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段
2、热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色
3、下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下
4、下豆芽翻炒
5、加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒
6、加水没（mo）过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些
7、将菜盛出备用
8、锅里加水，将面条（提前用油伴拌一下不易粘连）平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟
9、10分钟后将面从蒸笼上移至容器中
10、倒入刚才炒的菜拌匀
11、上锅再蒸10分钟（中小火）
12、噔噔噔噔…面已蒸好
13、出锅装盘配上大蒜吃着老美啦
