胡罗卜菠菜的家常做法

1、 胡萝卜，剥去外皮，擦成细丝，备用。

2、 菠菜，去掉头部根茎，浸泡于清水洗净，捞起备用。

3、 锅烧开水，滴入几滴花生油，放入洗净的菠菜，淖水。淖水时间要长点，到水沸腾，菠菜变软再捞出，沥水备用。

4、 烧热锅，加入油和蒜蓉爆香。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、 胡萝卜炒软后，加入菠菜继续翻炒；期间加入生抽和适量的食盐。调味合适后即可起锅装盆。