小黄蘑的烹饪小技巧

1、首先将小黄蘑干放入盘子中用温水浸泡20分钟，然后再用剪刀剪去根部。

2、锅中烧水，水开之后将蘑菇放进去烫10分钟，出锅前将蒜苔放进去，焯出翠绿色然后捞出。

3、锅中烧油，将五花肉放进去炒至变色，放入葱花、蒜末、生抽、蚝油、酱油翻炒均匀。

4、将蘑菇、蒜苔和红椒倒进去，倒入食盐，鸡精，十三香粉调味翻炒均匀，最后倒淀粉水勾芡出锅即可完成。