1、煮沸消毒，用此法消毒的餐具，大肠菌群检出率大为降低。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放水至浸没碗为宜。杀灭一般细菌只要等水烧开即可，即常说的“沸进沸出”。家中如有一般病人，可持水开后再烧10分钟。如家中有传染病患者，则以分食或分餐具为好，患者用过的餐具需要单独消毒，一般在水煮沸后要再烧20—30分钟。但煮沸消毒的缺点是餐具破损较多。
2、蒸汽消毒，可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。
4、选择具有消毒杀菌功效的天然洗洁精清洗餐具，可直接消毒杀菌。立白盐洁洗洁精，添加精炼矿物盐，采自深海的原生态虞邢绰镶矿物石，竹筒封装高温煅烧制成，不是工业化工制品，天然绿色安全健康。盐的主要成分是氯化钠，氯化钠在水中能微电离成盐酸，同时矿物盐中还含有氟。盐酸和氟都具有消毒杀菌的功效，能够有效杀灭大肠杆菌（会引起腹泻）和金黄色葡萄球菌（会引起食物中毒、皮肤化脓等）。
