做西红柿鸡蛋面

1、锅内倒入水，把锅放在炉灶上，开火，等至水沸腾。水沸腾之后将挂面放入，挂面变软后关火，将挂面捞出放在碗中。清洗锅内。

2、打三个鸡蛋放入锅中，等鸡蛋成型放入切段的西红柿以及葱、盐，翻炒。炒熟之后捞出并且浇在挂面碗中。

3、在碗中放入根据个人喜好适量的醋和适量的辣椒，搅拌后便可食用。