1、牛肉，具体的说是牛肋条，一斤半，放入清水中浸泡2个小时，冲洗干净，后来发现在清真肉店买回来的牛肉放在水中，不管怎样浸泡水都是很干净的，没有任何血水出来。渐渐的就放弃了，去超市购买牛肉，不知道为什么，中国人的商家让人感到很迷茫，本来是要做品质的东西，结果非得弄一些虚假的东西，蒙骗自己，从长久看，这种方便最后坑害的是商家自己。
3、香叶，花椒，大料 ，桂皮大概有的都放一点就可以了，放入料盒中
5、锅里放冷水，放入牛肉，料盒，姜
7、放入盐，酱油再炖30分钟
9、切片，根据自己的刀工，最好切薄一点了，不过刀工不好，就这样吧
