老厨师教你做茶树菇肉片汤

1、首先，把茶树菇洗净，放在一边备用。然后将肥肉和瘦肉分开切片，姜切成丝，用酱粉和酱油腌制瘦肉。

2、锅热的时候，把肥肉直接放进锅里，用小火把肥油烧开

3、锅内油开始变多，肉片微缩，然后加姜和花椒同炒

4、然后把洗好的茶树菇倒进锅里，用锅铲翻炒几下

5、加入冷水，水要一次加够，不要中途加水，也不要加太多水

6、大火烧开后转中火或者小火熬个半小时左右

7、汤浓时，加入瘦肉、盐和鸡精。瘦肉精做好后，可以放进盆里。如果你喜欢洋葱，可以在上面撒些葱花