麻辣水煮鱼简单做法

1、把鱼切片剔骨，鱼肉跟鱼骨分开装盘，用生粉，酱油或海鲜酱腌制30分钟左右！

2、把配菜及香料这些，洗好切好备用！

3、把水倒入锅里直到水热后，把豆芽跟娃娃菜过水煮熟后，沥干水分装盘！

4、把油倒入锅中7分热左右，把酱油，豆瓣酱，小米椒，八角桂皮花椒，姜，蒜倒入锅中，翻炒几次后加入辣椒粉，倒入清水，加入盐和鸡精，直至汤烧开！

5、汤烧开后，把切好的黄瓜，鱼骨倒入锅中，煮2-3分钟后，加入腌制好的鱼片翻2-3次即可出锅！

6、把锅里的菜倒入装有娃娃菜和豆芽的盘里，把香菜撒上即可！操作完成！