1、里脊肉在水里泡20分钟，去掉血水。 切成1cm后的长条。打入一个鸡蛋，一匙食盐，一勺白糖，一勺料酒，适量胡椒粉，两大勺淀粉，混合均匀。
2、另起一个空碗放入四勺番茄酱，一勺蚝油，一勺白糖，一勺醋，四勺水，一勺淀粉，搅拌均匀备用。
3、油温六层热烧时（加入筷子会冒泡），倒入里脊肉炸到定型捞出，再开大火复炸一次，这样口感更棒哦。
4、炸到金黄色捞出
5、锅里留点底油，把调制好的酱料放进去
6、加入炸好的里脊肉，混合搅拌均匀，到汤汁浓稠就可以出锅了。
7、最后可以撒点白芝麻装饰一下哦。 我要开动了～
