酸甜可口的西红柿版糖醋里脊

1、备料；

2、里脊肉洗净切条，葱切段，姜切片备用；

3、将切好的里脊肉放入碗中，放入食盐，葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟；

4、另取碗放入淀粉，鸡蛋清和适量清水，搅拌成糊状；。

5、把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀，使里脊裹上浆；

6、起锅热油，放入里脊肉条，小火慢炸至两面金黄即可捞出控油；

7、锅内留油，放入番茄酱，适量清水，适量白砂糖，食盐，适量白醋，生抽，搅拌均匀，熬成粘稠汤汁；

8、将炸好的里脊肉放入锅中翻炒，均匀裹上汤汁即可出锅，撒上些许芝麻装饰即可