如何做青椒炒肉

1、先把肉切丝，放入碗中。准备青椒，切成丝。

2、搅散两个鸡蛋，备用。

3、向切好的肉丝中放入一勺料酒，一勺酱油，一点水，搅拌均匀。

4、肉丝搅拌匀后倒入一点点鸡蛋，然后加入一点点淀粉，搅拌均匀。

5、锅内热油，倒入肉丝，炒熟后捞出备用，油留在锅里边。

6、向锅中倒入鸡蛋，放入一点姜葱蒜，翻炒一下，继续放入青椒丝，还有肉丝，加入盐，白糖，味精调味翻炒即可出锅。