春笋丝炒虾的做法

1、五花肉加油

2、虾去皮和虾线

3、春笋切丝，今天买的笋特别嫩，所以切段就好

4、先爆香葱段后把葱段夹掉

5、煎炒虾和五花肉丁

6、下笋丝一起炒3分钟后加入高汤，加入适量盐后小火焖煮5分钟，最后再勾芡。

7、鲜嫩可口的鲜虾炒笋丝就做好了，这种做法保留了春笋的原汁原味，每一口都是春天的味道。