1、面团的制作：
1. 将高筋面粉过筛，倒入干酵母、细砂糖和盐，混合均匀；
2.加入黄油，用手将黄油与粉类混合均匀；
2、3.将牛奶倒入在面粉中，牛奶要分多次均匀地加入，用长柄硅刀将牛奶与粉类拌匀；
3、4.将面团揉至表面光滑，有较好的延展性时，用保鲜膜密封好，放置于温暖处发酵，发酵到原来体积的1.5倍即可；
4、椰蓉馅儿的制作：
5.将椰蓉、白砂糖、黄油，用长柄硅刀混合均匀；
6.将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄混合均匀，分多次将鸡蛋液倒入椰蓉馅儿中，每次都要用长柄硅刀搅拌均匀；
5、7.将醒发好的面团取出（怎样判断面团有没有醒发好：用手指在面团中间戳个洞，面团无反弹即可）；
6、8.将面团分割成几个等大的圆团，滚圆，包入椰蓉馅儿，然后用擀面杖擀成圆饼状，中间对折两折，再切开，整形成为上图的样子，也可根据自己的兴趣来整理形状；
7、9.剩下的按照上面的方法，一次整形，将弄好的放在烤盘上，在表面刷上鸡蛋液，同时，撒上适量的椰丝；
8、10.将烤箱预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中烘烤，180度上下火烘烤20分钟，等到表面呈现金黄色即可出炉
