自制酥脆小薯条的家常做法？

1、首先把土豆去皮，切条后下锅煮至变色捞出控水备用。

2、然后再加入适量的淀粉，翻拌均匀，起锅烧油。

3、最后下锅小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出即可。