宫保鸡丁的做法图解

1、准备好原料，大葱切小圆段，干辣椒用剪刀煎段、香葱、蒜切末

2、把鸡块切成鸡丁切完将肉洗一洗，放一点点蛋清、盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀

3、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

4、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白

5、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味

6、兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

7、关火，拌入花生米即可。