今天和大家分享一下鲜蛤烹饪的方法于技巧，希望对小白有所帮助。如果您觉得我的经验对您有帮助，请点击本篇经验下方投票、有得~码字不易，多多支持，不胜感激~
2、将购回的鲜蛤拆袋后，放入水中（水中加入适量盐），水淹没鲜蛤即可，静置至少4小时；静置目的：盐水有利于鲜蛤吐出自身的脏物，确保肉质的洁净，无杂质。
二、鲜蛤烹饪
1、辅料食材准备：红辣椒、姜、大蒜、小葱①清洗干净以上辅料食材②将辅料食材切成相应的形状：红辣切成圈状、小葱切成葱花、大蒜切成蒜瓣片、姜成切姜丝，备用。
2、葱姜蒜爆香：加热炒锅至水干后，倒入食用油，再放入备好的葱花、蒜瓣片、姜丝，进行爆香（注意：火候不能太大，防止爆香过火，色泽变黑）
4、鲜蛤炸开壳后，盛出装盘，撒上小葱花进行装点即可。
