腊肠炒荷兰豆的做法

1、荷兰豆掐头去筋后洗净备用。

2、锅中放水，滴几滴食用油，加少许盐煮开后，下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出。

3、迅速彻底过凉后沥干水份备用。

4、净锅上少许底油，下姜蒜末爆香后下蒸好的腊肠片炒香。

5、倒入焯过水的荷兰豆翻炒，调入盐调味即可。