教你怎么做木耳炒鸡蛋

1、发木耳：木耳提前泡好，冷水泡两个小时会完全发开。中间换几次水，淘洗木耳，确保里面没有藏沙。

2、发好的木耳去掉根部硬硬的地方，然后稍微撕小块一些。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅大火烧热，入油，鸡蛋摊开，两面翻成八成熟乘出来备用。鸡蛋不要炒到全熟，不然会老。

5、大火放葱姜蒜，锅爆香，下木耳翻炒2分钟，加半勺酱油炒。

6、木耳炒熟后，倒入八成熟的鸡蛋，和木耳一起翻炒一下，用铲子吧鸡蛋炒成小块，不要太碎了就不好看了。蛋熟木耳熟，加盐调味。

7、出锅。是不是soeasy