流沙馅的配方及做法

1、首先将事先准备好的咸蛋黄蒸熟；

2、然后将熟的咸蛋黄用勺子碾成泥状，无明显大颗粒；

3、用容器加热黄油融化，将蛋黄泥中加入融化好的黄油中；

4、加入其余的粉类配料，搅抖均匀；

5、锅内加水烧开后，将金沙奶黄馅加盖隔水蒸22~28分钟，期间每隔7分钟揭盖彻底搅拌一次，就这样，流沙馅就做好了。