双色巧克力慕斯

1、鸡蛋分离

3、蛋白打至鱼泡状，分三次加细砂糖打至湿性偏硬的状态！状态如图。

5、每一次都翻拌均匀

7、烤18分钟左右

9、放入戚风蛋糕胚

11、黑巧姨捃孜粹克力慕斯部分：牛奶30克、蛋黄一个淡奶油60克，（锅中加入蛋黄，牛奶，淡奶油搅拌均匀和热水加热并不断搅拌汁略浓稠，温度大概80度左右，不能太热了，太热了会变成蛋花

13、淡奶油100克加20克糖打到六成发

15、倒入慕斯圈中

17、吹风机吹一下或者热毛巾捂一下，轻松脱模

19、周末有时间就做一下吧！

21、拍完照忍不住啊，挖了一勺