1、首先我们需要将丝瓜去皮，用刀切成段清洗干净，放在盘子里备用。
2、将瘦肉清洗干净，用菜刀切成丝儿，加入姜丝，料酒，生抽，油，然后用筷子搅拌均匀，将瘦肉腌制十分钟。
3、起锅烧水，先将锅子清洗干净，然后加入清水，直接将面条放进去，然后用筷子搅拌着，不让面条粘锅，记得面条一定要适量，要根据锅里的水来看下入面条的量，将面条煮上三分钟左右，然后用筷子将面条捞起来备用。
4、起锅烧水，加入一点清水，将锅里的水煮开，然后加入一点油，将切好的丝瓜放进去煮上三分钟，将丝瓜煮软。
5、然后将提前腌制好的瘦肉倒入锅内一直煮，煮开之后放入食盐，搅拌均匀。
6、煮开之后将丝瓜瘦肉汤倒入装面条的碗里，这样一份美味好吃的丝瓜瘦肉面就做好了，撒上葱花更美味哦！
