1、除了黄油的其它材料放入面包机，牛奶和奶油糖粉放底下，高筋面粉过筛后加入，上面挖两个洞，分别放入盐和酵母。
2、取出面团，用手拉一层膜，中间戳个洞，洞的边缘光滑了，不是锯齿膜了，就好了。放在容器中，等待发酵成2倍。
3、发好的面团按压排气，分成需要的大小。盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
4、用擀面杖将面团擀成鞋底板形状，卷起来，再次静置松弛15至30分钟。
5、再次将面团擀长，加上红豆沙馅料，折三折，再擀平，再折三折，再擀平，切成长的四条，编成辫子。多折几次就能使豆沙和面粉分多层，口感更佳。
6、烤箱20多度，最后一次发酵，膨起来之后刷蛋液，烤箱预热170度，中下层加热，烤30分钟左右。
