蘭豆桃仁爆花鱿

1、鱿鱼去头、骨、内脏、尾鳍、外皮黑膜洗净，大的鱿鱼一分为四，小鱿鱼一分为二用刀从左上角垂直于鱿鱼肉切平行的刀纹（⚠️注意千万不能切段），切好后在从右上角同样的方法进行操作。

2、在水淀粉碗中加入料酒一勺，

鸡汁1/4勺

一点盐

一点糖

适量胡椒粉

两滴香油

3、锅中烧开水下入荷兰豆焯水断生捞出控水，鲜核桃仁下锅焯水捞出备用，

青豆、玉米粒焯水捞出备用，锅中加一勺料酒下入鱿鱼焯烫至卷曲立刻捞出控水

4、锅中加话花生油烧热

爆香蒜片、姜末

5、下入鱿鱼、荷兰豆翻炒

6、将搅拌好的碗汁倒入锅中快速翻炒均匀

7、加入红椒片翻炒断生即可出锅，出锅装盘，在旁边点缀圣女果，青豆玉米粒即可