元宝肉的家常做法

1、所有食材。

2、五花肉用开水烫过后切块。

3、锅中烧油，油温六七成热下入肉块翻炒。

4、加入敲碎的冰糖。

5、加入葱姜炒匀，放入大料。

6、炒到水分蒸发差不多，调入生抽炒匀。

7、倒入煲锅中，加入适量热水炖煮。

8、鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中煮2分钟。

9、剥去鹌鹑蛋皮后，待肉锅中肉快熟时，放入鹌鹑蛋继续炖，至肉熟收汁即可。