西红柿炒鸡蛋的简单方法

1、把鸡蛋打到碗中，用筷子或者是打蛋器打碎，要打的允一些。

2、在打好的鸡蛋里放一点点料酒和水，目的是去掉鸡蛋的腥味，和让鸡蛋更加的蓬松，口感会好一些。

3、把油烧热，有一定要热一些，这样鸡蛋会更加的蓬松，口感会酥酥软软的。

4、炒好的鸡蛋要盛出来，放到一边备用。

5、再在锅里加一点油，放进葱花，把锅爆香，放入西红柿，大火炒。当西红柿炒出红汤的时候再加入鸡蛋，一起炒。

6、在炒制的时候，可以放一些白糖，口感更加，放少许的咸盐，鸡精，就可以出锅了。