水煮巴沙鱼的做法

1、巴沙鱼斜刀屡阽咆忌片片儿 尽量片的薄一些（入味儿）放盐 放生粉蛋清液（生粉加一点点水稀释后加入蛋清调匀）轻轻抓匀鱼片儿（注意不要破坏鱼肉的纹路 不然会散）

3、郫县豆瓣

5、热锅冷油依次放入郫县豆瓣 姜片 蒜片 八角 花椒

7、可以利用空闲时间将黄瓜切片儿（锅底菜可以依据个人喜好随意放置）摆放至容器底部