香喷喷的红烧茄子

1、大蒜洗净剁成蓉

3、倒入适量生抽。

5、再加入适量清水成碗汁。

7、茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

9、锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

11、倒入茄子中，快速翻炒一下。