菠菜戚风蛋糕的做法

1、先来制作菠菜泥，菠菜一把，约170g，洗净控水；

3、切碎放进料理杯里，加60g水，用料理棒搅打均匀；

5、放入五颗蛋黄搅拌均匀；

7、翻拌均匀至无干粉；

9、用电动打蛋器打至干性发泡；拉起打蛋头，蛋白呈直立短小的三角形；

11、再倒回蛋白盆里；

13、倒进两个六寸的模具里，从高处垂直下落震十来下，震掉里面的大气泡；

15、烤好后的蛋糕取出后倒扣在网架上，下面留出空间散热，等凉后再脱模；

17、切开尝一尝吧，不仅颜值高，味道也很棒啊！！以后要经常做才好！！